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“三只松鼠”开心果上黑榜 霉菌超标1.8倍或致食品腐败变质

千龙网北京8月16日讯 近期,国家食药监总局对抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品进行了监督抽检,结果显示3批次样品不合格。其中,由三只松鼠股份有限公司生产的开心果因霉菌超标而上黑榜。

通告显示,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,规格型号为225g/袋,生产日期为2017年1月22日。经上海市食品药品检验所检验,其霉菌检出值为70 CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍,故判定为不合格食品。

不合格产品信息

据了解,霉菌是自然界中常见的真菌。根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中的要求,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。

专家表示,该项目不达标的原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

目前,对于抽检中发现的不合格产品,国家食品药品监督管理总局已通报安徽省依法予以查处,并要求安徽省食品药品监督管理局责令进口商、生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。